当前位置: 首页 > 功效养生

改良版铁板日本豆腐的做法 步骤

发布日期:2019-10-13 09:21:38 编辑:养生之道 阅读次数:

简介:铁板日本豆腐是我家孩子很喜欢的一道菜,尤其是去饭店吃,很喜欢点这道菜。
日本豆腐又称玉子豆腐,内酯豆腐,是用鸡蛋为主要原料制作而成,口感细嫩,爽滑营养美味。
不过饭店的日本豆腐都要用油炸过之后在烹饪,我这次没有用油炸,而是把豆腐蒸制之后再浇汁,口感更加滑嫩而且不用油炸营养更佳更健康。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

日本豆腐:3条

杏鲍菇:1个

辅料:

油:适量

青椒:30g

红椒:30g

葱:适量

蒜瓣:3个

番茄酱:20g

蚝油:10g

\

白糖:3g

生抽:10ml

\

水淀粉:适量

香油:适量

步骤:

1.准备好所有的食材。

2.日本豆腐取出后入开水蒸锅中蒸制5分钟取出沥去水分。

3.再把杏鲍菇切段也蒸制8分钟。

4.铁板加少许香油备用。

5.然后把蒸过的杏鲍菇切片摆入铁板。

6.再把日本豆腐切片摆放在杏鲍菇上面。

\

7.青红椒切碎,葱蒜切碎。

8.取一个小碗加入20克番茄酱,10克蚝油,10毫升生抽,白糖3克,搅拌均匀。

9.把铁板加热备用。

10.锅中油烧热爆香葱姜蒜和青红椒。

11.然后加入调好的料汁。

12.加少许清水熬出香味。

13.淋入水淀粉勾芡。

14.再淋入香油关火。

15.把汁浇入铁板中即可上桌。

小贴士

日本豆腐很容易碎烂,所以要小心一些取出,蒸制过之后就会好很多,很容易成型不易碎烂。

杏鲍菇也蒸熟,在放入铁板,口感更好。

我没有再加盐,蚝油和生抽都很有咸味了。

本文链接:改良版铁板日本豆腐的做法 步骤

上一篇:旱莲草的功效与用法

下一篇:排骨吐司堡的做法

友情链接:

心经 佛教典籍 佛经大悲咒

Copyright © 2017 养生之道 版权所有 All Rights Reserved. 网站地图

苏ICP备18043008号