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排骨可以放冰箱多久?排骨放冰箱能放多久?

发布日期:2019-10-13 09:21:38 编辑:养生之道 阅读次数:
排骨可以放冰箱多久?排骨放冰箱能放多久?

排骨一般不能直接放置,建议低温保存比较好,避免发生变质。一般我们放排骨都是放冰箱保存,那么,排骨可以放冰箱多久?排骨放冰箱能放多久?

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排骨放冰箱能放多久

在冷冻情况下,排骨是不会坏的,但是放时间久了,营养流失,口感不好,要是做好保水措施,3-5个月是不会有问题的,直接冷冻的话,建议在1-3个月内食用。食用前用温水解冻。

要放在冷冻保存,放冷藏最多1-2天,时间一长,肉发紧不好吃,相反,冷冻保存可放1个月都没问题,取出划开,最好自然划,别用微波炉,这样肉不会发紧。

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排骨怎么放冰箱

1、排骨洗净,加入烧开的水中氽烫去血水,再次烧开后,捞出排骨。

2、把排骨放在水龙头下冲洗,去除杂质和排骨表面的浮沫后,沥干水分。

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3、按每次需求量,把排骨分袋包装,袋子外标记日期即可放入冰箱冷冻保存。100how提示:烹调时,取所需分量,不需解冻,直接下锅。

排骨怎么洗干净

1、排骨烹调前莫用热水清洗。猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

2、放入冷水中,让它慢慢热上来,不要等水烧开,把排骨捞出,可以除掉血沫、杂质,有去腥的作用。

注意事项:

1、熬排骨汤时要冷水下锅,才能熬出味道和营养。热水熬汤的话,会使排骨肉质迅速紧缩,营养成分出不来,从而食用时也就没办法充分吸收到营养,同时味道也出不来。

2、烧排骨如果中途要加水,一定要加热水。因为排骨中含有大量的蛋白质和脂肪,烧煮中突然添加冷水,会造成汤汁温度急剧下降,所含的蛋白质和脂肪迅速凝固,难以煮烂并影响本身的鲜美味道。

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