当前位置: 首页 > 功效养生

改良月饼的做法 步骤

发布日期:2019-10-13 09:21:38 编辑:养生之道 阅读次数:

简介:我们唐山稻香村有一款叫:改良月饼。这款月饼是放了泡打粉和小苏打,口感就非常柔软,软软的厚皮,多种的馅料。深受我们广大的唐山人民的喜欢。这款改良月饼有两种做法,这款是其中之一。下次继续会给亲们展示的。今天我做的月饼皮还是太薄了,厚一点的面片好吃。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

低筋面粉:270g

\

白糖:80g

麦芽糖:45g

泡打粉:2g

小苏打:2g

玉米油:80ml

辅料:

全蛋:70ml

蜂蜜:适量

馅料:200g

蛋黄:适量

步骤:

1.准备好材料。

2.鸡蛋打散。

3.放入白糖用打蛋器搅打均匀。

4.放入麦芽糖。

5.因为麦芽糖不容易融化,所以放到40度的温水里面,隔水搅打至融化。

6.放入玉米油搅拌融合。

7.筛入低粉、泡打粉和小苏打。

8.和成面团。开始面有点稀,放置20分钟后就挺实了。

9.先把馅料分成9份。

10.把饧发好的面分成9份。

11.带上一次性手套拿起一个面团按扁。

12.放上一个馅料。

13.像包包子一样收口捏严。

14.放入12连蛋糕模具里面按扁。用叉子按上你喜欢的花纹。

\

15.月饼表面刷上蛋黄和蜂蜜调好的液体。

16.放入提前预热好的烤箱180度上下火中下层烤20分钟。

17.烤好后脱模晾凉,装保鲜盒保存。

18.好吃的改良月饼烤好了。开始享用吧!

小贴士

1.月饼也可以用我封面里面烤舒芙蕾绿色小模具烘烤的。

2.馅料可以换成自己喜欢的。

3.烘烤的时候要注意观察,不要烤糊了。

4.烤箱温度还是要根据自家烤箱的性能灵活掌握。

\

本文链接:改良月饼的做法 步骤

上一篇:护胃助消化 南瓜豆沙饼的做法

下一篇:早饭吃什么好 健康最好的早餐食谱

友情链接:

心经 佛教典籍 佛经大悲咒

Copyright © 2017 养生之道 版权所有 All Rights Reserved. 网站地图

苏ICP备18043008号