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改善贫血 茄汁排骨的做法

发布日期:2019-10-13 09:21:38 编辑:养生之道 阅读次数:
茄汁排骨的材料排骨适量大姜相克食物一块大葱一棵干山楂相克食物片3、5片蒜瓣少许花椒少许料酒少许糖少许醋相克食物少许番茄酱相克食物适量玉米相克食物淀粉少许大料少许 茄汁排骨的做法图片步骤,怎么做茄汁排骨好吃? 排骨用清水浸泡会儿,冷水下锅,焯水,洗净浮沫,砂锅里加入没过排骨的水,加入葱段,姜片,料酒,少许花椒大料,以及山楂片炖至熟烂,捞出一部分排骨待用取一小碗,加入适量白糖和醋调成糖醋汁后加入足够量的番茄酱搅拌均匀成茄汁。(我怕单纯的番茄酱不够酸甜,所以稍稍做了点儿糖醋汁一起)炒锅加热,加入适量的食用油,下入蒜末爆香下入做好的番茄汁翻炒至粘稠再加入做好的清炖排骨翻炒至所有的排骨都裹上了番茄汁就好了,也可以稍稍勾芡盛出。酸酸甜甜的很好吃

温馨提示:

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我做的茄汁稍微少了点儿,大家可以多用点儿,那样裹得很均匀
精选分类食材笔记菜单排行榜排骨的做法大全 喜欢排骨别名:排骨、猪排热量:278大卡(100克可食部分)分类:肉类, 猪适宜人群:一般人都可食用 。适宜于气血不足,阴虚纳差者。分享到做法大全营养功效食物相克食材搭配1.介绍2.营养成分3.功效与作用4.营养价值5.使用效果6.挑选方法7.储存方法排骨的介绍排骨根据部位的不同,可分为多种,其中小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,小排的肉层比较厚,并带有白色软骨。小排的上边是肋排和子排,子排是指腹腔连接脊背的部分,片下的排骨长达30厘米,呈三角形斜片状。肋骨是胸腔的片状排骨,肉层比较薄,肉质较瘦,口感较嫩,但是因为有一侧连接脊背,所以骨头比较粗。排骨的营养成分(营养素含量/每100克)硒(微克)11.05钠(毫克)62.60磷(毫克)135.00钾(毫克)230.00锰(毫克)0.02铜(毫克)0.17锌(毫克)3.36铁(毫克)1.40钙(毫克)14.00镁(毫克)14.00胆固醇(毫克)146烟酸(毫克)4.5核黄素(毫克)0.16硫胺素(毫克)0.30胡罗卜素(微克)一维生素E(毫克)0.11维生素C(毫克)一维生素A(微克)5纤维素(克)一蛋白质(克)16.7脂肪(克)23.1碳水化合物(克)一热量(大卡)278.00营养素含量(每100克)排骨的功效与作用1.补钙猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。2.补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。3.补中益气中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。4.滋养脾胃排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。5.改善贫血排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。6.强健筋骨排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。7.增强体力排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。8.补充营养排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。9.滋阴壮阳中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。

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