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酒鬼皮皮虾

发布日期:2018-11-01 11:05:39 编辑:养生之道 阅读次数:

酒鬼皮皮虾

皮皮虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死,虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

酒鬼皮皮虾 所需材料

  • 皮皮虾适量
  • 适量
  • 适量
  • 小米椒适量
  • 适量
  • 黑胡椒适量
  • 白芝麻适量
  • 小茴香适量
  • 花椒适量
  • 适量

酒鬼皮皮虾的做法步骤详解

1 炒花椒和小茴香
锅烧热,倒入花椒和小茴香翻炒出香味。
2 倒入白芝麻
倒入白芝麻小火炒干。
3 擀香料
将炒好的香料倒在纸上,将纸对折,另外3边也折起来,纸用圆木棍擀碎,用漏筛将粗的香料过滤出去。
4 放盐搅匀
在过滤好的香料里面加入香料一半的盐,充分搅拌均匀。
5 炸皮皮虾
热锅起油,烧至7成热,倒入洗净的皮皮虾,炸至变色。
6 复炸皮皮虾
待皮皮虾稍冷的时候倒入油锅复炸一分钟捞起沥油。
7 爆香葱姜蒜
热锅起油,放入葱、姜、蒜、小米椒炒香。
8 倒入皮皮虾
倒入皮皮虾翻炒入味。
9 撒胡椒粉和椒盐
撒胡椒粉和椒盐。
10 翻炒
将佐料翻炒均匀入味后起锅。

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