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红酒烩牛肉

发布日期:2018-11-01 11:05:04 编辑:养生之道 阅读次数:

红酒烩牛肉

红酒烩牛肉,是在法国城乡餐馆流行的一道招牌菜,也是一道极为普通的家常菜,牛肉和土豆松软入味,味道不错。

红酒烩牛肉 所需材料

  • 牛腿肉适量
  • 红酒适量
  • 西芹适量
  • 胡萝卜适量
  • 洋葱适量
  • 黄油适量
  • 黑胡椒粉适量
  • 迷失香适量
  • 适量

红酒烩牛肉的做法步骤详解

1 西芹切条
西芹切成条。
2 胡萝卜切条
胡萝卜切成条。
3 洋葱切条
洋葱切成条。
4 牛肉切块
牛腿肉切成块。
5 热锅起油
热锅中加入适量的黄油,烧至7成热。
6 炒蔬菜
洋葱、西芹、胡萝卜依次放入锅中炒熟。
7 炒牛肉
牛肉放入锅中炒表色。
8 调味
黑胡椒粉、迷失香依次放入锅中翻炒均匀。
9 倒入红酒
加入适量的红酒至锅中煮开。
10 加入清水
倒入适量的清水将牛肉淹没即可,并将其煮开。
11 加入盐
加入适量的盐调味。
12 炖牛肉
开小火慢炖1个小时左右,炖好后装盘即可。

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