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酒香麻辣小龙虾

发布日期:2018-11-01 10:58:11 编辑:养生之道 阅读次数:

酒香麻辣小龙虾

酒香麻辣小龙虾的做法简单,酒香与麻辣鲜香相融合,美妙滋味不言而喻,绝对是嗜肉者的解馋最爱。

酒香麻辣小龙虾 所需材料

  • 下龙虾适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香叶适量
  • 白酒适量
  • 冰糖适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 孜然适量
  • 白芝麻适量
  • 豆瓣酱适量
  • 适量
  • 洋葱丝适量
  • 干花椒适量
  • 干辣椒适量
  • 啤酒适量

酒香麻辣小龙虾的做法步骤详解

1 浸泡小龙虾
用淡盐水浸泡小龙虾两个小时。
2 取出虾胃
剪开小龙虾的头部,取出虾胃。
3 剪虾脚
剪掉虾脚,用刷子刷净腹部。
4 去虾线
拉住中间那块尾甲,拉出虾线。
5 爆香葱姜蒜
热锅起油,爆香葱姜蒜。
6 放入洋葱丝
放入洋葱丝翻炒。
7 放干花椒和辣椒
放入干花椒和干辣椒翻炒。
8 放豆瓣酱
放豆瓣酱翻炒。
9 放入虾和白酒
倒入小龙虾翻炒,倒入适量白酒翻炒。
10 放调料
放适量香叶、啤酒、盐、生抽、冰糖翻炒。
11 放孜然和白芝麻
放孜然和白芝麻翻炒均匀后起锅。

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