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茶叶蛋

发布日期:2018-11-01 10:46:04 编辑:养生之道 阅读次数:

茶叶蛋

茶叶中含有生物酸碱成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体,对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。

茶叶蛋 所需材料

  • 鸡蛋适量
  • 鹌鹑蛋适量
  • 酱油适量
  • 茶叶适量

茶叶蛋的做法步骤详解

1 煮蛋
蛋冷水入锅,煮熟。
2 蛋颠碎
把煮熟的蛋壳颠碎。
3 煮茶叶
将茶叶放入锅中,倒适量水,煮出茶水。
4 过滤茶叶
将煮好的茶水滤到锅里。
5 加酱油
加酱油煮沸,关火。
6 浸泡
鹌鹑蛋浸泡12个小时,鸡蛋浸泡24个小时。

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