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早餐鸡蛋煎饼的做法

发布日期:2019-10-13 09:21:38 编辑:养生之道 阅读次数:
早餐鸡蛋煎饼的材料面粉鸡蛋相克食物生粉(淀粉)葱火腿肠盐 早餐鸡蛋煎饼的做法图片步骤,怎么做早餐鸡蛋煎饼好吃? 葱切葱花火腿肠切细粒生粉加到面粉里,比例自己控制就好,当然生粉就一点点啦适量盐加清水,拌匀,成面糊糊,这个稀点要不开火,不加油,往锅里加适量面糊糊,摊开,面糊糊很稀薄,基本上晃动锅子就可以摊开撒上葱花撒上火腿肠粒开火,大火,面糊糊可以看到在变色哈等面糊糊一到5那个状态转小火,加鸡蛋蛋液用勺子抹开小火,让蛋液稍稍加热,部分成型,不要全部成型面皮也可以自然这样拿起来就着半熟的蛋液卷起,有点烫哈,受不了的话可以关火做这一步卷好卷好的蛋饼继续在锅里煎到表面焦黄,自己喜欢的感觉就好哈做好的煎饼卷,吃的时候可以切块

温馨提示:

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1、生粉比例当然不能跟面粉的量比哈。。。在小部分里可以自己适当调节加了生粉的煎饼颜色会半透明而且更Q
2、这个面糊糊稀一点的要
3、葱花,火腿肠在开火前就铺上,这样子可以融到饼皮里,如果直接撒到面糊糊里拌匀的话,这样子也可以,但是煎饼表面可能会不好看。
4、卷的话,要在蛋液成型前就卷起,这样子层次会融合。

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