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早餐香肠煎蛋的做法 步骤

发布日期:2019-10-12 09:21:38 编辑:养生之道 阅读次数:

简介:吃惯了圆形、心形的煎蛋和片状的香肠,换个有爱的造型吧

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

香肠:1根

鱼肠:1根

鹌鹑蛋:几个

辅料:

油:适量

步骤:

1.香肠去皮,从中间纵向剖开。准备几个生的鹌鹑蛋

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2.将香肠切去两边圆头,如图切开,一边相连不切断。因为香肠很软,拖刀的话会扯断,最好一手捏着一手用小刀切

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3.将切好的香肠摆到不粘锅中间,环成圆形

4.小火热锅,将鹌鹑蛋打入花心中,继续小火煎至七成熟即可

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5.红色香肠也是如此处理。如果锅底不热,打入鹌鹑蛋后,底部不能马上凝固,会流到香肠外面去的

6.用铲子小心铲出,摆盘即可。我用的两根茼蒿,如果家里有青椒、黄瓜之类的,都可以削成细条摆盘

小贴士

1.用的就是普通的单根包装的鱼肉肠和火腿肠。真空包装的台湾肠一边比较硬,很难弯

2.一根或半根香肠,中间围一个鹌鹑蛋,大小刚好

3. 鸡蛋上可以撒黑胡椒粉、盐、或者只滴酱油,随个人喜好吧

4.摆盘的盘子尽量稍大些,不然花朵的茎叶只能扭曲一些

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