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孜然羊肉最正宗的做法

发布日期:2019-09-05 10:04:21 编辑:养生之道 阅读次数:
html模版孜然羊肉最正宗的做法

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孜然羊肉最正宗的做法一

材料:羊肉250g、洋葱150g、油10ml、辣椒粉3g、孜然粉3g、孜然3g、生抽10ml、白胡椒1g、姜5g、香菜10g。

做法:

1、准备材料。

2、锅中水烧开。

3、将羊肉卷下锅。

4、汆烫20秒。

5、捞出沥干水分。

6、洋葱切丝、姜切丝、香菜切段。

7、锅中放2小勺油烧热,将辣椒粉和孜然粉倒入炒香。

8、放入洋葱丝和姜丝。

9、翻炒均匀。

10、放入汆熟的羊肉卷。

11、倒入生抽翻炒均匀。

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12、放入孜然和少许白胡椒碎翻炒均匀,关火。

13、铁板放火上烤热,撒上适量洋葱丝。

14、炒好的羊肉放在铁板上,撒上香菜即可上桌。

孜然羊肉最正宗的做法二

材料:羊肉400g、橄榄油适量、盐适量、白糖适量、孜然粉适量、孜然粒适量、辣椒粉适量、蒜蓉适量。

做法:

1、先备好食材,将羊肩肉切成小块。

2、还有调料:白糖、盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒。

3、羊肉盛入器皿内,倒入调料。

4、用手抓均匀,让它充分入味。

5、最后再放入少许蒜蓉。

6、继续用手抓均匀,然后腌着约两小时。

7、再用干净的竹签将它串起来。

8、烤盘铺上锡纸,将竹签架好之后放入烤箱。

9、200度烤15分钟左右。

10、取出来刷一层橄榄油,再撒上少许孜然粒,继续再烤约十分钟即可取出。

孜然羊肉最正宗的做法三

材料:羊肉500g、油适量、盐适量、蛋清适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、白芝麻适量、鸡精适量、香菜适量。

做法:

1、准备材料。

2、羊肉切大片。

3、将切好的羊肉片放入大碗中,加入半个蛋清,适量的淀粉和食盐,拌匀腌制20分钟。

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4、起油锅,油热下入羊肉片,炸至9分熟,沥油捞出备用。

5、油锅留底油,下入炸好的羊肉片,放入孜然粉、辣椒粉、白芝麻和鸡精调味。

6、炒拌均匀,即可关火食用。

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