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煮紫薯水怎么是绿色的

发布日期:2019-07-05 08:24:40 编辑:养生之道 阅读次数:
自己动手在家里,吃紫薯,紫薯,煮的时候,水竟然是紫薯绿色的,不知道这是为什么?

紫红薯含有花青素,这是一种天然染料,会让颜色紫薯呈现出不同的感觉,煨,只要是有将被染色的情况下,这是正常的。紫薯高花青素,花青素染料是水溶性的,可以改变颜色作为细胞液的pH值。酸性细胞悬液淡红,偏蓝呈递细胞溶液呈碱性,它是紫甘薯色素花青碱性环境。

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“烧开水,怎么是紫薯绿色”

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