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无筋豆的做法步骤是什么?

发布日期:2019-11-11 09:21:38 编辑:养生之道 阅读次数:

一定有很多人不知道无筋豆是什么,这的确不是一种普通的豆,这是四川农业大学从泰国的无筋菜豆里面,经过天然变异株的选育而得到的一个新品种,在今天,无筋豆已经可以在很多地方吃到了,下面教大家几种把无筋豆做来吃的方法。

第一、干锅油豆筋

材料

大豆蛋白片125克、五花肉70克、生姜数片、青椒1个、红椒1个、干尖椒适量、洋葱1个、油60克、料酒10克、盐两勺、美极鲜酱油15克、老抽半勺、鸡精、胡椒粉适量

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做法

1.大豆蛋白片半包;

2.用清水浸泡3分钟;

3.滤出挤干水分;

4.生姜切片,青红椒切大片、五花肉切片、干尖椒剪好备用;

5.洋葱切大片;

6.煎锅倒入油,烧至六成热时,下入五花肉,两面煎至卷起;

7.下入生姜、青红椒、尖椒煸香;

8.下入洋葱炒熟;

9.下入豆筋片,翻炒;

10.加入料酒、盐、美极鲜酱油、老抽、鸡精、胡椒粉,加少量水,翻炒均匀后,收汁,关火。

第二、凉拌豆筋棍

材料

泡发好的豆筋棍200g、香菜10g、青辣椒20g、大蒜、老姜、秘制红油、白糖、葱油、盐

做法

1.提前将原料准备好,豆筋棍提前一天泡发

2.将泡发好的豆筋棍切成斜刀片;香菜切成段;老姜、大蒜切碎;青辣椒切成斜刀片

3.将香菜、青椒、姜米、蒜米、红油、葱油、白糖、盐和豆筋棍放入碗内拌匀,即可食用(是不是很简单)

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第三、豆筋咖喱鸡煲

材料

鸡肉块220克,豆筋50克,大青椒2个,咖喱粉1大勺,牛奶100毫升,油,盐,糖各适量

做法

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1.豆筋事先用清水浸泡至涨发,切成段

2.青椒切块,鸡肉块洗净,备用,

3.锅中倒少许油,烧热,放入青椒,煸炒出香味,

4.放入鸡肉块,煸炒至鸡肉块变色,出锅,

5.倒入电饭煲中,加入清水,放入豆筋,咖喱粉,盐,糖,倒入牛奶,搅拌均匀,

6.盖上盖子,选择蒸煮功能,设定为2小时,启动。

7.电饭煲蒸煮海剩下10-15分钟时,加入水淀粉,搅拌均匀,继续煮至电饭煲工作结束,

8.揭盖,盛出食用。

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