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旋风巧克力曲奇饼的做法 步骤

发布日期:2019-11-09 09:21:38 编辑:养生之道 阅读次数:

简介:一直不了解曲奇的来源。百度一下看的我晕乎乎的。曲奇,来源于英语COOKIE,(英音:'kuki美音:'kuk?),是由香港传入的粤语译音,曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干,而英语的COOKIE是由德文koekje来的,意为"细少的蛋榚"。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。第一次制造的曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成,据考据,是由伊朗人发明的。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:6人以上

食材

主料:

低筋面粉:170g

黄油:60g

盐:1g

鸡蛋:1个

白糖:50g

辅料:

黄油:60g

盐:1g

鸡蛋:1个

低筋面粉:180g

可可粉:2勺

白糖:50g

步骤:

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1.面粉、盐、白糖过筛后加黄油揉搓均匀,再加鸡蛋切拌均匀。

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2.用相同的方法制作可可面团。

3.用保鲜膜分别把两种颜色的饼擀开。

4.把白色面团放在可可饼面团上,利用保鲜膜卷成筒形。

5.卷好后放入冰箱冻硬。

6.冻硬后取出,切成厚度适中的片。

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7.放入预热的烤箱,170度30分钟左右。ok!

小贴士

1.用糖粉比白糖效果要好。

2.面干或是面湿可以加牛奶或是干粉来解决。

3.主料是白面团,辅料是可可面团,上面没法标注,只有在这里注明一下。

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