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新鲜黑木耳怎么保存?干的黑木耳怎么保存?

发布日期:2019-11-08 09:21:38 编辑:养生之道 阅读次数:
新鲜黑木耳怎么保存?干的黑木耳怎么保存?

很多人第一次泡黑木耳,会没有把握好份量,一次泡太多的现象。不少人困惑,新鲜黑木耳怎么保存?新鲜黑木耳怎么保存?干的黑木耳怎么保存?关于,5号网小编来为您一一解答!

新鲜黑木耳怎么保存

1、可以放冰箱:木耳是可以放在冰箱里面的,一般情况下,干木耳不要放在冰箱里,只需要放在干燥通风的地方就可以了,但是泡开了的木耳如果吃不完的话最好是放在冰箱里面,而且不要直接放,最好是用保鲜袋装好,因为木耳变潮湿后很容易滋生细菌,在冰箱里面细菌同样会繁殖,所以用保鲜袋密封能减少细菌繁殖,但是就算是放冰箱,也不要放太久,尽量两三天内吃完。

2、可以再晒干:可能有人说实在是泡得太多了,两三天也吃不完,而且也不想每天都吃,那最好的方法就是将泡开了的木耳再次晒干,现在正值夏季,阳光也比较充足,只需要将木耳放在太阳下面晒一天基本上就很干了,这样就不怕木耳会坏了,而且也容易存放,不需要放在冰箱里面,只需要放干燥通风的地方就可以了。

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温馨小提醒:这里要提醒大家,以后泡木耳千万要注意不要泡太多了,也不要为了省事而一次泡几次的量,吃多少就泡多少,一般情况下最好用冷水泡四个小时左右即可,这时候的黑木耳是最好吃的,如果实在是没有时间可以用温水泡,时间可能会缩短一半,热水泡的时间更短,但是口感就没有那么好了。

干的黑木耳怎么保存

木耳一般以干货较为常见,保存时注意干燥、通风、凉爽即可,避免阳光直射,避免压重物或经常翻动导致碎裂。只要保存得当,一般能放置较长时间。如果水发了之后吃不完,装在有水的保鲜盒里,放在冰箱冷藏室,亦可保存两三天。

木耳贮藏的四大方法

1、杜绝虫源:危害木耳的害虫有白蚁、谷蛾、长角谷盗,这些害虫常常在仓库缝隙、堆放的杂物处越冬。因此,在贮藏木耳前,应清除室内杂物和室外杂草,并用80%敌敌畏乳油进行空仓消毒,用量为0.2~0.3g/平方米,用纱布条浸药液挂于室内,密闭2~3天后,再通风1天,即可将木耳入仓。最后在仓库周围撒石灰粉,防止室外害虫进入室内。

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2、防止受潮:木耳受潮后,极易导致虫害。因此,进库前必须干燥处理,使木耳含水量不超过12%,再装入塑料袋或铝罐中,密封后,置于衬有防潮纸的木箱或纸箱内。箱内可放入干燥剂(干木屑或生石灰等)。每隔10~15天检查1次,若干燥剂已吸湿,应取出晒干或烘干后,再放入箱内,若木耳回潮,应及时取出干制。

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3、及时杀虫:如果木耳贮藏期间发现害虫,应采取措施及时杀除。①将木耳在强光下曝晒1天或用烘干机在50℃条件下烘40分钟即可杀灭害虫;②密封仓库20天以上可杀死全部害虫;③将仓库内的氧气抽出后输入氮,或向室内输入二氧化碳,使室内含氧量降至2%,害虫会因缺氧窒息而死。

4、闭仓熏蒸:在木耳贮藏期害虫大量发生时,应采用熏蒸剂对仓库密封熏蒸,此法短期内见效明显。常用的熏蒸剂为磷化铝,用量为6~9g/立方米,分散放于仓内,12℃以上密闭96小时,熏蒸结束后通风散气10天以上。

木耳如何保存不生虫

木耳存放在一个干燥的地方,一般不会生虫。用罐子或把木耳用薄膜袋好放进冰箱,你可准备一个装木耳的罐子(带盖),洗净后在太阳底下爆晒干燥(木耳也晒晒太阳)然后把木耳装进罐子里盖好,存放在干燥的地方。这样木耳保存一二年绝对没事,记住拿木耳时要用干燥的手,以免湿气带进去。

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