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宝宝吃的排骨怎么做好吃

发布日期:2019-09-26 09:21:38 编辑:养生之道 阅读次数:
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宝宝吃的排骨怎么做好吃:豆豉蒸排骨

材料:排骨200g、金针菇100g、豆豉8g、白酒5ml、生抽5ml、盐2g、细葱5g、红辣椒5g。

做法:

1、准备材料。

2、用流水将排骨的血水清洗干净,沥干水份。

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3、将白酒、生抽、盐加入排骨,拌匀腌15分钟左右。

4、金针菇切去尾部。

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5、金针菇撕散后在水中浸泡5分钟。

6、捞起在漏盆中沥水。

7、豆豉用漏网装住在清水中漂洗后沥水。

8、红辣椒切成细丁。

9、葱切成葱白和葱花。

10、将金针菇放入盆的底部,再覆盖上排骨,上面撒上葱白,豆豉及红椒丁。

11、电压力锅内放入适量水,锅内放蒸架,将装排骨的盆放到蒸架上。

12、电压力锅设置25分钟时间。

13、待电压力锅下气后,撒上绿色葱花即可。

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宝宝吃的排骨怎么做好吃:糯香排骨

材料:排骨300g、糯米150g、蚝油适量、盐适量、生抽适量、青红椒适量、水淀粉适量、姜适量、鸡精适量。

做法:

1、准备好排骨、糯米、青红椒、姜。

2、姜剁成末,放入洗净的排骨中。

3、再往排骨中撒盐。

4、撒入鸡精。

5、撒入少许胡椒粉。

6、倒入适量的蚝油。

7、将排骨和调料拌匀腌制半小时。

8、腌好的排骨一个个裹上糯米。

9、高压锅里做水,放入裹满糯米的排骨, 压20分钟。

10、青红椒切成米。

11、青红椒炒熟,调入水,然后用水淀粉勾薄芡。

12、勾好的芡汁淋在蒸好的排骨上即可上桌。

宝宝吃的排骨怎么做好吃:黄豆海带排骨汤

材料:排骨1000g、黄豆100g、小葱2根、盐适量、姜1块、干海带100g。

做法:

1、将黄豆提前12小时泡上。

2、捡出坏的黄豆,清洗干净备用。

3、干海带也要泡开备用。

4、排骨用温水泡上,为了泡出血水,约泡两小时。

5、将泡出血水的排骨清洗干净。

6、剔除排骨上的血管等脏物,剁成小块。

7、葱切段,姜拍一下备用。

8、起煮锅,将排骨飞水。瞧瞧:水开后,血污都游离出来了。

9、然后倒掉脏水,将排骨再次清洗干净。

10、重启煮锅,将排骨放入,加满一锅水。

11、大火烧开,撇去浮沫。

12、加入黄豆和葱姜。

13、盖上锅盖,大火烧开后转小红炖1小时左右到肉离骨、汤乳白即可。到这儿原汁浓汤就煮好了。

14、接下来将泡好的海带切成长条。

15、另起一锅,将海带投下,舀几勺子煮好的原汁浓汤。

16、煮开、加盐调味,一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了。

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