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孩子最爱的小吃:炸鱿鱼圈

发布日期:2019-08-13 08:34:21 编辑:养生之道 阅读次数:
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做法:

  • 1.将鱿鱼圈洗一下。撕去外皮,切成圈就可以了。

  • 2.根据自己的口味添加调料后搅拌均匀。腌制10分钟左右。可加盐、胡椒粉、料酒稍腌一下。

  

  • 3.用3个小容器按照从右到左的顺序分别放入生粉、鸡蛋、面包糠。

  • 4.将鸡蛋打散,均匀后放入切好的芹菜丁或香菜丁。生粉、面包糠放容器里备用。

  • 5.然后将鱿鱼圈按照从左到右排好的顺序,分别裹上一层生粉、加入芹菜丁的鸡蛋液、最后裹入面包糠。

  

  • 6.不粘锅烧热后加入适量的油,油温8成热(微热)放入鱿鱼圈,用中火开始炸。

  

  • 7.炸至底部有点金黄色时就可以翻面了,两面都炸至金黄色时就熟了。出锅盛盘,开始吃吧

  • 8.外酥里嫩,非常鲜美!

  1、 油温不易过高,否则容易炸糊。用中小火即可。

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  2、当看到鱿鱼圈的底部变成金黄色时就需要翻面了。

  3、吃鱿鱼(海鲜)时不要喝啤酒。

  4、 没有生粉用面粉代替也可。

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