当前位置: 首页 > 养生保健

护生草的营养价值_护生草的功效与作用及食用方法

发布日期:2019-10-11 09:21:38 编辑:养生之道 阅读次数:
护生草的营养价值_护生草的功效与作用及食用方法

护生草其实就是荠菜,只不过是它的别称,清明节前后正好吃它的时候。那么护生草的营养价值有哪些?护生草的功效与作用及食用方法有哪些?

护生草的营养价值

阳春三月,正是采护生草的好时候。在田野、路旁、庭院,到处可以见到野生的护生草。护生草虽是野菜,却含有丰富的营养成分。它的蛋白质含量每公斤为42.4克,在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二;它的胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下;维生素C的含量远远高于柑桔。而且它还富含各种无机盐,因此护生草越来越受到人们的钟爱。

\

据现代科学分析,护生草不仅味美可口,而且营养丰富,含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分。护生草所含的蛋白质、钙、维生素C尤多,钙含量超过豆腐,胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。护生草为野菜中味最鲜美者,是因为它富含氨基酸达11种之多。

护生草的功效与作用

1、护生草中含有人体所需要的丰富的维生素和多种营养成分,可以有助于提高人体的免疫能力,促进胃部健康,帮助人体消化。

2、护生草中含有人体所需要的丰富的维生素A成分,多吃护生草可以预防夜盲症及白内障等眼部疾病的发生。

3、护生草还有食疗的作用,护生草炒鸡蛋,可以补充血液,使人体安静,还可以解热和降低血压。

4、护生草中含有的粗纤维比较多,这种粗纤维可以促进肠道运动,有助于排泄,促进人体新陈代谢的功能,多吃护生草还可以预防高血压,痔疮等症状的发生。

护生草的食用方法

材料:护生草250克,白面粉250克,鸡蛋1个,盐10克,色拉油25毫升。

做法:

1、把护生草摘去黄叶和老叶。

2、锅内烧开水,把洗净的护生草放入锅内烫一下。

3、烫好的护生草捞出控去水。

\

4、然后把护生草剁碎置于碗中。加入盐和鸡蛋搅拌均匀。

5、再把面粉放入碗内搅拌均匀成糊。

\

6、平底锅置火上,加入少许色拉油。6成热时倒入少许面糊并摊薄。

7、在烙制的过程中,最好盖上盖子。这样便于烙熟。并且可以只烙一面即可。

8、把烙好的饼切去不整齐的边摆盘,并配上黑玫瑰小咸菜即成。

本文链接:护生草的营养价值_护生草的功效与作用及食用方法

上一篇:早餐莓果能量饮料Power Smoothie的做法

下一篇:早餐营养巧搭配 3款组合轻松学

友情链接:

心经 佛教典籍 佛经大悲咒

Copyright © 2017 养生之道 版权所有 All Rights Reserved. 网站地图

苏ICP备18043008号